Kerala RecipesSide DishHigh Protein

Kerala Kadala Curry Recipe (Kerala Kadala Curry)

Name: Kerala Kadala Curry Recipe (Kerala Kadala Curry)
Prep time: 400 min
Cook time: 60 min
Total time: 460 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Kerala Recipes
Ingredients: 1 कप काला चना - रात भर भिगो कर पका ले; 2 प्याज - बारीक काट ले; 1 टमाटर - बारीक काट ले; 5 कली लहसुन - पेस्ट; 1 इंच अदरक - पेस्ट; 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 2 कप पानी; तेल - या नारियल का तेल; नमक - स्वाद अनुसार; 1 कप नारियल; 2 हरी मिर्च; 3 बड़े चमच्च धनिये के बीज; 1/2 छोटा चमच्च सौंफ; 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चमच्च राइ; 2 टहनी कढ़ी पत्ता

A high protein Kerala Recipes recipe with कप काला चना - रात भर भिगो कर पका ले, प्याज - बारीक काट ले, टमाटर - बारीक काट ले. Ready in 7h 40m, serves 5.

Curated byAditya Nair🇮🇳

Calories

760kcal

Estimated Cost

₹400-550

Carbs82g

Protein40g

Fats30g

Servings Scaler

Instructions

9 steps

1
केरला कडला करी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को रात भर पानी में भिगो दे
कप काला चना - रात भर भिगो कर पका ले(1)कप पानी(2)
2
अब पेस्ट बनाने के लिए दी गर सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
कली लहसुन - पेस्ट(5)इंच अदरक - पेस्ट(1)
3
अलग से रख दे
4
एक कढ़ाई में तेल गरम करें
5
इसमें बारीक कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। अब इसमें अदरक और लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे
प्याज - बारीक काट ले(2)टमाटर - बारीक काट ले(1)कली लहसुन - पेस्ट(5)इंच अदरक - पेस्ट(1)
6
2 मिनट के बाद इसमें हल्दी पाउडर, टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। इसमें पिसा हुआ नारियल का मिश्रण डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे
टमाटर - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4)तेल - या नारियल का तेलकप नारियल(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)
7
अब इसमें पके हुए चने, पानी डाले और 30 मिनट तक पकने दे
कप पानी(2)
8
अब इसमें तड़का लगाएंगे।एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। यह तड़का कडला करी में डाले, मिलाए और 3 मिनट तक और पकने दे
टहनी कढ़ी पत्ता(2)
10
केरला कडला करी को एग रोस्ट और अप्पम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे

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Recipe Source: archanaskitchen.com

Kerala RecipesSide DishHigh Protein

Kerala Kadala Curry Recipe (Kerala Kadala Curry)

Curated byAditya Nair🇮🇳

Cook Time7h 40m

Calories

760kcal

Est. Cost₹400-₹550

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

82g(43%)

Protein

40g(21%)

Fats

30g(36%)

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Ingredients Checklist

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Directions

9 steps

1
केरला कडला करी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को रात भर पानी में भिगो दे
कप काला चना - रात भर भिगो कर पका ले(1)कप पानी(2)
2
अब पेस्ट बनाने के लिए दी गर सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
कली लहसुन - पेस्ट(5)इंच अदरक - पेस्ट(1)
3
अलग से रख दे
4
एक कढ़ाई में तेल गरम करें
5
इसमें बारीक कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। अब इसमें अदरक और लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे
प्याज - बारीक काट ले(2)टमाटर - बारीक काट ले(1)कली लहसुन - पेस्ट(5)इंच अदरक - पेस्ट(1)
6
2 मिनट के बाद इसमें हल्दी पाउडर, टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। इसमें पिसा हुआ नारियल का मिश्रण डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे
टमाटर - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4)तेल - या नारियल का तेलकप नारियल(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)
7
अब इसमें पके हुए चने, पानी डाले और 30 मिनट तक पकने दे
कप पानी(2)
8
अब इसमें तड़का लगाएंगे।एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। यह तड़का कडला करी में डाले, मिलाए और 3 मिनट तक और पकने दे
टहनी कढ़ी पत्ता(2)
10
केरला कडला करी को एग रोस्ट और अप्पम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे