Puli Koozh Recipe
A vegetarian Tamil Nadu recipe with कप इडली चावल, बड़ा चम्मच इमली, बड़े चम्मच तिल का तेल. Ready in 25 min, serves 2.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
14 steps- 1
पुली कुज़ह रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो कर 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दे
कप इडली चावल(1)-1/2 कप पानी(3) - 2
पानी निकाल ले और चावल को अलग से रख दे
कप इडली चावल(1)-1/2 कप पानी(3) - 3
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में चावल के साथ थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले
कप इडली चावल(1)-1/2 कप पानी(3) - 4
3 से 4 घंटे के लिए लग से रख दे
- 5
एक कटोरी में इमली के साथ पानी डाले और उसका रस निकाल ले
बड़ा चम्मच इमली(1)-1/2 कप पानी(3) - 6
अलग से रख ले
- 7
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
- 8
तड़कने के बाद इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले
सुखी लाल मिर्च(3) - 9
अब इसमें चना दाल, उरद दाल डाले और सुनहरा होने तक पका ले
- 10
कढ़ी पत्ता डाले और मिला ले
कढ़ी पत्ता - थोड़े - 11
कढ़ी पत्ते के कुरकुरे होने के बाद इसमें इमली का पानी और पानी डाले। हल्दी पाउडर, नमक डाले और मिला ले
बड़ा चम्मच इमली(1)बड़े चम्मच हल्दी पाउडर(1)-1/2 कप पानी(3) - 12
पानी के उबलने के बाद, गैस की आंच कम करें, चावल का पेस्ट डाले और अच्छी तरह से मिला ले
कप इडली चावल(1)-1/2 कप पानी(3) - 13
मिलाते रहे ताकि गाठे न पड़े
- 14
8 से 10 मिनट के बाद, गैस बंद करें और परोसे। पुली कुज़ह रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे
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Puli Koozh Recipe
A vegetarian Tamil Nadu recipe with कप इडली चावल, बड़ा चम्मच इमली, बड़े चम्मच तिल का तेल. Ready in 25 min, serves 2.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
14 steps- 1
पुली कुज़ह रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो कर 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दे
कप इडली चावल(1)-1/2 कप पानी(3) - 2
पानी निकाल ले और चावल को अलग से रख दे
कप इडली चावल(1)-1/2 कप पानी(3) - 3
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में चावल के साथ थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले
कप इडली चावल(1)-1/2 कप पानी(3) - 4
3 से 4 घंटे के लिए लग से रख दे
- 5
एक कटोरी में इमली के साथ पानी डाले और उसका रस निकाल ले
बड़ा चम्मच इमली(1)-1/2 कप पानी(3) - 6
अलग से रख ले
- 7
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
- 8
तड़कने के बाद इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले
सुखी लाल मिर्च(3) - 9
अब इसमें चना दाल, उरद दाल डाले और सुनहरा होने तक पका ले
- 10
कढ़ी पत्ता डाले और मिला ले
कढ़ी पत्ता - थोड़े - 11
कढ़ी पत्ते के कुरकुरे होने के बाद इसमें इमली का पानी और पानी डाले। हल्दी पाउडर, नमक डाले और मिला ले
बड़ा चम्मच इमली(1)बड़े चम्मच हल्दी पाउडर(1)-1/2 कप पानी(3) - 12
पानी के उबलने के बाद, गैस की आंच कम करें, चावल का पेस्ट डाले और अच्छी तरह से मिला ले
कप इडली चावल(1)-1/2 कप पानी(3) - 13
मिलाते रहे ताकि गाठे न पड़े
- 14
8 से 10 मिनट के बाद, गैस बंद करें और परोसे। पुली कुज़ह रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे
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