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Motichoor Modak Recipe - Motichoor Modak (Recipe In Hindi)

Name: Motichoor Modak Recipe - Motichoor Modak (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 cup gram flour; salt - according to taste; orange color - a pinch; 1 tablespoon ghee; cooking soda - a pinch; oil - as per use; water - as per use; 1/2 cup sugar; 1/4 cup water; 12 saffron; 1/2 teaspoon cardamom powder; teaspoon salt - optional; 1/2 teaspoon rose water; 1 teaspoon melon seeds; 1 teaspoon almonds - crush; 1 tablespoon ghee

A vegetarian Indian recipe with gram flour, salt - according to taste, orange color - a pinch. Ready in 1h, serves 10.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Calories

760kcal

Estimated Cost

₹400-550

Carbs101g

Protein49g

Fats18g

Servings Scaler

Instructions

16 steps

1
मोतीचूर मोदक बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को छान ले
2
इसमें नमक, ऑरेंज रंग और घी डाले। अच्छी तरह से मिला ले
3
इसके बाद इसमें धीरे धीरे पानी डाले और इसका मिश्रण बना ले
4
दोसे का जैसा बेटर बना ले
5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। बूंदी बनाने से पहले इसमें सोडा डाले और मिला ले
6
तेल के गरम हो आने के बाद छोटे छोटे छेद वाले चमच्च से बूंदी बना ले
7
3/4 पाक जाने के बाद, निकल दे और किचन टॉवल पर दाल दे
8
सारी बूंदी इसी तरह बना ले
9
बूंदी के बन जाने के बाद, ठंडा कर ले और फिर मिक्सर ग्राइंडर में थोड़ा पीस ले
10
अब एक कढ़ाई में पानी और शक्क्रर डाले। वन स्ट्रिंग कंसिस्टेंसी पर पोहोचने तक पकाए। इसमें थोड़ा ऑरेंज रंग डाले और गैस बंद कर ले
11
बूंदी में बादाम, कार्बूजे के बीज, नमक, गुलाब का पानी, इलाइची पाउडर, केसर और घी डाले। मिला ले
12
अब धीरे धीरे इसमें शक्कर का पानी डाले और मिला ले
13
ढके और 15 से 20 मिनट के लिए अलग से रख दे, 20 मिनट बाद, सबको हाथ से मिला ले
14
मोदक बनाने का मोल्ड ले
15
उसमे थोड़ा घी लगाए और बूंदी भर ले
16
फ्रिज में थोड़ी देर आँखे, मोल्ड में से निकाले और परोसे। मोतीचूर मोदक को गणेश चतुर्थी पर बनाए या फिर अपने खाने के बाद मीठे में परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Motichoor Modak Recipe - Motichoor Modak (Recipe In Hindi)

A vegetarian Indian recipe with gram flour, salt - according to taste, orange color - a pinch. Ready in 1h, serves 10.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Cook Time1h

Calories

760kcal

Est. Cost₹400-₹550

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

101g(53%)

Protein

49g(26%)

Fats

18g(21%)

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Ingredients Checklist

0 OF 16 COLLECTED

Directions

16 steps

1
मोतीचूर मोदक बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को छान ले
2
इसमें नमक, ऑरेंज रंग और घी डाले। अच्छी तरह से मिला ले
3
इसके बाद इसमें धीरे धीरे पानी डाले और इसका मिश्रण बना ले
4
दोसे का जैसा बेटर बना ले
5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। बूंदी बनाने से पहले इसमें सोडा डाले और मिला ले
6
तेल के गरम हो आने के बाद छोटे छोटे छेद वाले चमच्च से बूंदी बना ले
7
3/4 पाक जाने के बाद, निकल दे और किचन टॉवल पर दाल दे
8
सारी बूंदी इसी तरह बना ले
9
बूंदी के बन जाने के बाद, ठंडा कर ले और फिर मिक्सर ग्राइंडर में थोड़ा पीस ले
10
अब एक कढ़ाई में पानी और शक्क्रर डाले। वन स्ट्रिंग कंसिस्टेंसी पर पोहोचने तक पकाए। इसमें थोड़ा ऑरेंज रंग डाले और गैस बंद कर ले
11
बूंदी में बादाम, कार्बूजे के बीज, नमक, गुलाब का पानी, इलाइची पाउडर, केसर और घी डाले। मिला ले
12
अब धीरे धीरे इसमें शक्कर का पानी डाले और मिला ले
13
ढके और 15 से 20 मिनट के लिए अलग से रख दे, 20 मिनट बाद, सबको हाथ से मिला ले
14
मोदक बनाने का मोल्ड ले
15
उसमे थोड़ा घी लगाए और बूंदी भर ले
16
फ्रिज में थोड़ी देर आँखे, मोल्ड में से निकाले और परोसे। मोतीचूर मोदक को गणेश चतुर्थी पर बनाए या फिर अपने खाने के बाद मीठे में परोसे।