Kerala RecipesSide DishEggetarian

Kerala Style Egg Roast Curry Recipe - Kerala Style Egg Roast Curry Recipe

Name: Kerala Style Egg Roast Curry Recipe - Kerala Style Egg Roast Curry Recipe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Kerala Recipes
Ingredients: 2 pieces eggs - boiled and cut into; 2 onions - finely chopped; 2 tomatoes - finely chopped; 2 cloves garlic - finely chopped; 1 ginger - finely chopped; 1 sprig curry leaves; 3/4 teaspoon hot masala powder; 1/4 teaspoon black pepper powder; 1 teaspoon kashmiri red chilli powder; 1/4 teaspoon coriander powder; 1/4 teaspoon turmeric powder; coriander leaves - finely chopped; 1/4 cup water; 2 tablespoon coconut oil; salt - to taste

A eggetarian Kerala Recipes recipe with eggs - boiled and cut into, onions - finely chopped, tomatoes - finely chopped. Ready in 1h, serves 3.

Curated byAditya Nair🇮🇳

Calories

805kcal

Estimated Cost

₹375-525

Carbs107g

Protein52g

Fats19g

Servings Scaler

Instructions

8 steps

1
केरला स्टाइल एग रोस्ट करी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें अदरक, लहसुन, प्याज और कढ़ी पत्ता डाले। आंच को मध्यम पर रखें और प्याज के नरम और हल्का भूरा होने तक पका ले
3
अब इसमें गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
4
2 मिनट तक पकने दे
5
2 मिनट के बाद इसमें टमाटर और नमक डाले। 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे
6
3 से 4 मिनट के बाद 1/4 कप पानी डाले और उबलने दे
7
उबाला आने के बाद, आंच को धीमा करें और इसमें उबले हुए अंडे डाले। कढ़ाई को ढके और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट के लिए पकने दे
8
गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। केरला स्टाइल एग रोस्ट करी रेसिपी को तवा पराठा या अप्पम के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। आप इस करी को चावल और सलाद के साथ दिन के खाने के लिए भी परोस सकते है

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Recipe Source: archanaskitchen.com

Kerala RecipesSide DishEggetarian

Kerala Style Egg Roast Curry Recipe - Kerala Style Egg Roast Curry Recipe

A eggetarian Kerala Recipes recipe with eggs - boiled and cut into, onions - finely chopped, tomatoes - finely chopped. Ready in 1h, serves 3.

Curated byAditya Nair🇮🇳

Cook Time1h

Calories

805kcal

Est. Cost₹375-₹525

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

107g(53%)

Protein

52g(26%)

Fats

19g(21%)

Interactive Servings Scaler

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Ingredients Checklist

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Directions

8 steps

1
केरला स्टाइल एग रोस्ट करी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें अदरक, लहसुन, प्याज और कढ़ी पत्ता डाले। आंच को मध्यम पर रखें और प्याज के नरम और हल्का भूरा होने तक पका ले
3
अब इसमें गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
4
2 मिनट तक पकने दे
5
2 मिनट के बाद इसमें टमाटर और नमक डाले। 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे
6
3 से 4 मिनट के बाद 1/4 कप पानी डाले और उबलने दे
7
उबाला आने के बाद, आंच को धीमा करें और इसमें उबले हुए अंडे डाले। कढ़ाई को ढके और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट के लिए पकने दे
8
गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। केरला स्टाइल एग रोस्ट करी रेसिपी को तवा पराठा या अप्पम के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। आप इस करी को चावल और सलाद के साथ दिन के खाने के लिए भी परोस सकते है