Dhaba Style Egg Curry
A eggetarian North Indian Recipes recipe with अंडे - उबाल ले, तेल - प्रयोग अनुसार, छोटा चमच्च जीरा. Ready in 1h 30m, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
14 steps- 1
ढाबा स्टाइल अंडे की करी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर ले
अंडे - उबाल ले(4) - 2
इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट तक पका ले
सुखी लाल मिर्च(7)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1) - 3
ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस ले
- 4
अलग से रख दे
- 5
अब एक कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले। इसमें हल्दी पाउडर और उबले हुए अंडे डाले। चारो तरफ से तल ले और अलग से रख ले
अंडे - उबाल ले(4)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)हरा धनिया - थोड़ा - 6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
- 7
इसमें जीरा, राइ, हींग, तेज पत्ता, बड़ी इलाइची, इलाइची और लॉन्ग डाले। 20 सेकण्ड्स बाद इसमें लाल मिर्च का पेस्ट डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे
छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च हींग(1/4)लॉन्ग(3)तेज पत्ता(1)बड़ी इलाइची(1)सुखी लाल मिर्च(7)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1) - 8
30 सेकण्ड्स के बाद इसमें बारीक कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकने दे
प्याज - बारीक काट ले(1) - 9
नरम होने के बाद इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकाए। 2 मिनट के बाद इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 3 से 4 मिनट तक पकने दे
सुखी लाल मिर्च(7)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)हरा धनिया - थोड़ा - 10
3 से 4 मिनट के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 5 मिनट तक पकाए
टमाटर - प्यूरी(2) - 11
5 मिनट के बाद इसमें दही और थोड़ा पानी डाले।अच्छी तरह से मिला ले, पैन को ढके और 8 से 10 मिनट तक पकने दे
पानी - प्रयोग अनुसारहरा धनिया - थोड़ा - 12
पकने के बाद इसमें अंडे डेल और मिला ले
अंडे - उबाल ले(4) - 13
हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे
- 14
ढाबा स्टाइल अंडे की करी को बुरानी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
अंडे - उबाल ले(4)
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Dhaba Style Egg Curry
A eggetarian North Indian Recipes recipe with अंडे - उबाल ले, तेल - प्रयोग अनुसार, छोटा चमच्च जीरा. Ready in 1h 30m, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
14 steps- 1
ढाबा स्टाइल अंडे की करी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर ले
अंडे - उबाल ले(4) - 2
इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट तक पका ले
सुखी लाल मिर्च(7)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1) - 3
ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस ले
- 4
अलग से रख दे
- 5
अब एक कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले। इसमें हल्दी पाउडर और उबले हुए अंडे डाले। चारो तरफ से तल ले और अलग से रख ले
अंडे - उबाल ले(4)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)हरा धनिया - थोड़ा - 6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
- 7
इसमें जीरा, राइ, हींग, तेज पत्ता, बड़ी इलाइची, इलाइची और लॉन्ग डाले। 20 सेकण्ड्स बाद इसमें लाल मिर्च का पेस्ट डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे
छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च हींग(1/4)लॉन्ग(3)तेज पत्ता(1)बड़ी इलाइची(1)सुखी लाल मिर्च(7)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1) - 8
30 सेकण्ड्स के बाद इसमें बारीक कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकने दे
प्याज - बारीक काट ले(1) - 9
नरम होने के बाद इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकाए। 2 मिनट के बाद इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 3 से 4 मिनट तक पकने दे
सुखी लाल मिर्च(7)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)हरा धनिया - थोड़ा - 10
3 से 4 मिनट के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 5 मिनट तक पकाए
टमाटर - प्यूरी(2) - 11
5 मिनट के बाद इसमें दही और थोड़ा पानी डाले।अच्छी तरह से मिला ले, पैन को ढके और 8 से 10 मिनट तक पकने दे
पानी - प्रयोग अनुसारहरा धनिया - थोड़ा - 12
पकने के बाद इसमें अंडे डेल और मिला ले
अंडे - उबाल ले(4) - 13
हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे
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ढाबा स्टाइल अंडे की करी को बुरानी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
अंडे - उबाल ले(4)
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