South Indian RecipesDinnerVegetarian

Carrot Methi Pachadi (Recipe In Hindi)

Name: Carrot Methi Pachadi (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Indian Recipes
Ingredients: 100 grams fenugreek; 1 carrot - grated; 1 tablespoon oil; 2 tablespoons white urad dal (split); 1/4 tablespoon mustard; 1 tablespoon cumin seeds; 2 dry red chillies; 1 to 2 green chillies - finely chopped dried; 1/4 tablespoon turmeric powder; 1 tablespoon tamarind paste; 1/2 tablespoon jaggery; salt - as per taste

A vegetarian South Indian Recipes recipe with fenugreek, carrot - grated, oil. Ready in 20 min, serves 4.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Calories

620kcal

Estimated Cost

₹300-450

Carbs74g

Protein25g

Fats25g

Servings Scaler

Instructions

6 steps

1
गाजर मेथी पचड़ी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें उरद दाल, राइ और जीरा डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसमें सुखी लाल मिर्च डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें हरी मिर्च, मेथी और कसी हुई गाजर डाले। 1 मिनट तक पकने दे
3
1 मिनट बाद इमली का पेस्ट डाले और मिला ले
4
गैस बंद कर दे और इस मिक्सचर को ठंडा होने दे
5
जब यह ठंडा हो जाए, तब इसे ब्लेंडर में डाले, गुड़ और मानक भी डाले और कोर्स पेस्ट बना ले
6
गाजर मेथी पचड़ी को अपने खाने के साथ परोसे। गाजर मेथी पचड़ी को बीटरूट सांबर और घी चावल के साथ दिन के खाने लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

South Indian RecipesDinnerVegetarian

Carrot Methi Pachadi (Recipe In Hindi)

A vegetarian South Indian Recipes recipe with fenugreek, carrot - grated, oil. Ready in 20 min, serves 4.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Cook Time20 min

Calories

620kcal

Est. Cost₹300-₹450

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

74g(48%)

Protein

25g(16%)

Fats

25g(36%)

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Ingredients Checklist

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Directions

6 steps

1
गाजर मेथी पचड़ी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें उरद दाल, राइ और जीरा डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसमें सुखी लाल मिर्च डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें हरी मिर्च, मेथी और कसी हुई गाजर डाले। 1 मिनट तक पकने दे
3
1 मिनट बाद इमली का पेस्ट डाले और मिला ले
4
गैस बंद कर दे और इस मिक्सचर को ठंडा होने दे
5
जब यह ठंडा हो जाए, तब इसे ब्लेंडर में डाले, गुड़ और मानक भी डाले और कोर्स पेस्ट बना ले
6
गाजर मेथी पचड़ी को अपने खाने के साथ परोसे। गाजर मेथी पचड़ी को बीटरूट सांबर और घी चावल के साथ दिन के खाने लिए परोसे।