Turkey chutney recipe - ridge gourd chutney (recipe)
A vegetarian South Indian Recipes recipe with तुरई, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता. Ready in 20 min, serves 2.
Curated byAditi Iyer🇮🇳
Instructions
9 steps- 1
तुरई की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले तुरई को धो कर छोटा छोटा काट ले
तुरई(2)छोटा चमच्च इमली - बिना बीज वाली(1)छोटा चमच्च राइ(1/2)छोटा चमच्च मेथी के दाने(1/2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4) - 2
आप अगर चाहे तो तुरई को छील भी सकते है
तुरई(2) - 3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें चना दाल डाले और उसके सुनहरा होने तक पका ले
- 4
अब इसमें तुरई, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डाले। मिलाए, कढ़ाई को ढके और 8 से 10 मिनट के लिए पकने दे
तुरई(2)हरी मिर्च(3)कढ़ी पत्ता(8)सुखी लाल मिर्च(3)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4) - 5
गैस बंद करें और इसे ठंडा होने दे
- 6
अब एक कढ़ाई में राइ, मेथी, सुखी लाल मिर्च डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले
हरी मिर्च(3)सुखी लाल मिर्च(3)छोटा चमच्च मेथी के दाने(1/2) - 7
अब इसे मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
- 8
अब इसमें तुरई का मिश्रण डाले और पीस ले
तुरई(2) - 9
बाउल में निकाले और परोसे। तुरई की चटनी को घी रोस्ट डोसा या इडली के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
तुरई(2)
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Turkey chutney recipe - ridge gourd chutney (recipe)
A vegetarian South Indian Recipes recipe with तुरई, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता. Ready in 20 min, serves 2.
Curated byAditi Iyer🇮🇳
Estimated Nutrition Highlights
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Ingredients Checklist
Directions
9 steps- 1
तुरई की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले तुरई को धो कर छोटा छोटा काट ले
तुरई(2)छोटा चमच्च इमली - बिना बीज वाली(1)छोटा चमच्च राइ(1/2)छोटा चमच्च मेथी के दाने(1/2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4) - 2
आप अगर चाहे तो तुरई को छील भी सकते है
तुरई(2) - 3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें चना दाल डाले और उसके सुनहरा होने तक पका ले
- 4
अब इसमें तुरई, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डाले। मिलाए, कढ़ाई को ढके और 8 से 10 मिनट के लिए पकने दे
तुरई(2)हरी मिर्च(3)कढ़ी पत्ता(8)सुखी लाल मिर्च(3)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4) - 5
गैस बंद करें और इसे ठंडा होने दे
- 6
अब एक कढ़ाई में राइ, मेथी, सुखी लाल मिर्च डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले
हरी मिर्च(3)सुखी लाल मिर्च(3)छोटा चमच्च मेथी के दाने(1/2) - 7
अब इसे मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
- 8
अब इसमें तुरई का मिश्रण डाले और पीस ले
तुरई(2) - 9
बाउल में निकाले और परोसे। तुरई की चटनी को घी रोस्ट डोसा या इडली के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
तुरई(2)
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