North Indian RecipesDinnerVegetarian

Potato Achari Recipe

Name: Potato Achari Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North Indian Recipes
Ingredients: 4 आलू; 1/2 छोटा चमच्च हींग; 1 छोटा चमच्च जीरा; 3 सुखी लाल मिर्च; 3 बड़े चमच्च अचार; 2 बड़े चमच्च सिरका; 1/2 छोटा चमच्च शक्कर; तेल - प्रयोग अनुसार

A vegetarian North Indian Recipes recipe with आलू, छोटा चमच्च हींग, छोटा चमच्च जीरा. Ready in 30 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

480kcal

Estimated Cost

₹200-350

Carbs54g

Protein30g

Fats16g

Servings Scaler

Instructions

8 steps

1
अचारी आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर आधा पकने तक उबाल ले
आलू(4)बड़े चमच्च अचार(3)
2
उसका छिलका निकाले और काट ले
3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
4
इसमें आलू डाले और थोड़ा भूरा होने तक पका ले
आलू(4)
5
आलू को निकाले और अलग से रख ले
आलू(4)
6
इसी कढ़ाई में हींग, जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें आलू और अचार डाले। अच्छी तरह से मिला ले
आलू(4)छोटा चमच्च हींग(1/2)छोटा चमच्च जीरा(1)सुखी लाल मिर्च(3)बड़े चमच्च अचार(3)
7
मिलाने के बाद इसमें सिरका डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे
बड़े चमच्च सिरका(2)
8
3 मिनट बाद शक्कर, थोड़ा पानी डाले और 1 मिनट के लिए पकाए। गरमा गरम परोसे। अचारी आलू को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
आलू(4)बड़े चमच्च अचार(3)छोटा चमच्च शक्कर(1/2)

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Recipe Source: archanaskitchen.com

North Indian RecipesDinnerVegetarian

Potato Achari Recipe

A vegetarian North Indian Recipes recipe with आलू, छोटा चमच्च हींग, छोटा चमच्च जीरा. Ready in 30 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time30 min

Calories

480kcal

Est. Cost₹200-₹350

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

54g(45%)

Protein

30g(25%)

Fats

16g(30%)

Interactive Servings Scaler

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Ingredients Checklist

0 OF 8 COLLECTED

Directions

8 steps

1
अचारी आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर आधा पकने तक उबाल ले
आलू(4)बड़े चमच्च अचार(3)
2
उसका छिलका निकाले और काट ले
3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
4
इसमें आलू डाले और थोड़ा भूरा होने तक पका ले
आलू(4)
5
आलू को निकाले और अलग से रख ले
आलू(4)
6
इसी कढ़ाई में हींग, जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें आलू और अचार डाले। अच्छी तरह से मिला ले
आलू(4)छोटा चमच्च हींग(1/2)छोटा चमच्च जीरा(1)सुखी लाल मिर्च(3)बड़े चमच्च अचार(3)
7
मिलाने के बाद इसमें सिरका डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे
बड़े चमच्च सिरका(2)
8
3 मिनट बाद शक्कर, थोड़ा पानी डाले और 1 मिनट के लिए पकाए। गरमा गरम परोसे। अचारी आलू को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
आलू(4)बड़े चमच्च अचार(3)छोटा चमच्च शक्कर(1/2)