South Indian RecipesLunchVegetarian

Orange Rasam Recipe - Orange Rasam Recipe

Name: Orange Rasam Recipe - Orange Rasam Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: South Indian Recipes
Ingredients: 1/2 cup tur dal - cook; 2 tomatoes - chopped; 1/2 cup orange juice - (orange juice); 1 teaspoon lemon juice; 1/4 teaspoon turmeric powder; salt - as per taste; coriander - chopped; 1/4 teaspoon asafoetida; 1 teaspoon orange zest; 1 teaspoon ghee; 1/2 teaspoon rye; 1 teaspoon whole black pepper; 2 teaspoons cumin seeds; 5 curry leaves; 1 red chili powder; 2 teaspoons arhar dal

A vegetarian South Indian Recipes recipe with tur dal - cook, tomatoes - chopped, orange juice - (orange juice). Ready in 35 min, serves 2.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Calories

760kcal

Estimated Cost

₹400-550

Carbs97g

Protein42g

Fats23g

Servings Scaler

Instructions

9 steps

1
ऑरेंज रसम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में 2 गिलास पानी, टमाटर, हल्दी पाउडर, हींग, नमक और ऑरेंज ज़ेस्ट डाले। गैस चालू करें और इस मिश्रण 10 से 15 मिनट के लिए उबलने दे
2
रसम पाउडर बनाने के लिए एक कढ़ाई को गरम करें। इसमें काली मिर्च, जीरा, कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, अरहर दाल डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले
3
ठंडा होने के बाद पीस ले
4
अलग से रख दे
5
10 से 15 मिनट के बाद इसमें पकी हुई तुअर दाल डाले। अब इसमें पिसा हुआ रसम पाउडर का मसाला डाले। अच्छी तरह मिलाए और 4 से 5 मिनट के लिए पकने दे
6
4 से 5 मिनट के बाद, गैस बंद कर ले
7
अब इसमें संतरे का रस, निम्बू का रस डाले और मिला ले
8
अब हम इसके लिए तड़का बनाएँगे। एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
9
इस तड़के को रसम में डाले, मिलाए और हरे धनिये से गार्निश करें। ऑरेंज रसम रेसिपी को चावल, बीटरूट थोरन और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

South Indian RecipesLunchVegetarian

Orange Rasam Recipe - Orange Rasam Recipe

A vegetarian South Indian Recipes recipe with tur dal - cook, tomatoes - chopped, orange juice - (orange juice). Ready in 35 min, serves 2.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Cook Time35 min

Calories

760kcal

Est. Cost₹400-₹550

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

97g(51%)

Protein

42g(22%)

Fats

23g(27%)

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Ingredients Checklist

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Directions

9 steps

1
ऑरेंज रसम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में 2 गिलास पानी, टमाटर, हल्दी पाउडर, हींग, नमक और ऑरेंज ज़ेस्ट डाले। गैस चालू करें और इस मिश्रण 10 से 15 मिनट के लिए उबलने दे
2
रसम पाउडर बनाने के लिए एक कढ़ाई को गरम करें। इसमें काली मिर्च, जीरा, कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, अरहर दाल डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले
3
ठंडा होने के बाद पीस ले
4
अलग से रख दे
5
10 से 15 मिनट के बाद इसमें पकी हुई तुअर दाल डाले। अब इसमें पिसा हुआ रसम पाउडर का मसाला डाले। अच्छी तरह मिलाए और 4 से 5 मिनट के लिए पकने दे
6
4 से 5 मिनट के बाद, गैस बंद कर ले
7
अब इसमें संतरे का रस, निम्बू का रस डाले और मिला ले
8
अब हम इसके लिए तड़का बनाएँगे। एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
9
इस तड़के को रसम में डाले, मिलाए और हरे धनिये से गार्निश करें। ऑरेंज रसम रेसिपी को चावल, बीटरूट थोरन और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।