Coastal KarnatakaSide DishVegetarian

North Kanara Sour Sweet Mango Chutney Recipe - North Kanara Sweet and Sour Raw Mango Chutney Recipe

Name: North Kanara Sour Sweet Mango Chutney Recipe - North Kanara Sweet and Sour Raw Mango Chutney Recipe
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Coastal Karnataka
Ingredients: 3 raw mangoes - peeled and cut into 1 inch; 3 red chillies; 1 cup coconut - tightly; 1/4 teaspoon asafoetida; 3 tablespoons jaggery; 1 teaspoon kashmiri red chilli powder; salt - as per taste; oil - take it

A vegetarian Coastal Karnataka recipe with raw mangoes - peeled and cut into 1 inch, red chillies, coconut - tightly. Ready in 30 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

480kcal

Estimated Cost

₹200-350

Carbs59g

Protein22g

Fats18g

Servings Scaler

Instructions

10 steps

1
उत्तर कनारा खट्टी मीठी आम की चटनी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले
2
एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आम के टुकड़े डाले और आम के थोड़ा पक जाने तक पका ले
3
इसमें 3 से 4 मिनट लगेंगे। गैस बंद करें, एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले
4
उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
5
अब इसमें नारियल डाले और नारियल के सुनहरा होने तक पका ले
6
पक जाने के बाद, इसे भी आम वाले बाउल में डाले और अलग से रख ले
7
उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें ब्यादगी मिर्च डाले, 1 मिनट के लिए पकाए, गैस बंद करें और अलग से रख दे
8
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में आम, नारियल, ब्यादगी मिर्च, गुड़, नमक डाले और अच्छी तरह से पीस ले
9
पीसने के बाद, एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले
10
उत्तर कनारा खट्टी मीठी आम की चटनी को वाली भाजी अम्बट, तवा पराठा और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

Coastal KarnatakaSide DishVegetarian

North Kanara Sour Sweet Mango Chutney Recipe - North Kanara Sweet and Sour Raw Mango Chutney Recipe

A vegetarian Coastal Karnataka recipe with raw mangoes - peeled and cut into 1 inch, red chillies, coconut - tightly. Ready in 30 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time30 min

Calories

480kcal

Est. Cost₹200-₹350

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

59g(49%)

Protein

22g(18%)

Fats

18g(33%)

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Ingredients Checklist

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Directions

10 steps

1
उत्तर कनारा खट्टी मीठी आम की चटनी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले
2
एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आम के टुकड़े डाले और आम के थोड़ा पक जाने तक पका ले
3
इसमें 3 से 4 मिनट लगेंगे। गैस बंद करें, एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले
4
उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
5
अब इसमें नारियल डाले और नारियल के सुनहरा होने तक पका ले
6
पक जाने के बाद, इसे भी आम वाले बाउल में डाले और अलग से रख ले
7
उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें ब्यादगी मिर्च डाले, 1 मिनट के लिए पकाए, गैस बंद करें और अलग से रख दे
8
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में आम, नारियल, ब्यादगी मिर्च, गुड़, नमक डाले और अच्छी तरह से पीस ले
9
पीसने के बाद, एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले
10
उत्तर कनारा खट्टी मीठी आम की चटनी को वाली भाजी अम्बट, तवा पराठा और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।