Kashmiri Style Nadru Recipe - Kashmiri Style Nadru Yakhni Recipe
A vegetarian Kashmiri recipe with कप कमल ककड़ी - (लोटस स्टेम), कप दही, बड़ा चमच्च बेसन. Ready in 1h, serves 4.
Curated bySana Bhat🇮🇳
Instructions
16 steps- 1
कश्मीरी स्टाइल नदरू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले कमल ककड़ी का छिलका निकाले और उन्हें पतला काट ले
कप कमल ककड़ी - (लोटस स्टेम)(1) - 2
पानी में अच्छी तरह से धो ले
- 3
एक सॉसपैन में कमल ककड़ी को पानी के साथ डाले और नरम होने तक पका ले
कप कमल ककड़ी - (लोटस स्टेम)(1) - 4
ज्यादा नरम न होने दे
- 5
एक बाउल में दही
- 6
3/4 कप पानी, बेसन डाले और अच्छी तरह से मिला ले
बड़ा चमच्च बेसन(1) - 7
एक कढ़ाई में 3 बड़े चमच्च तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 1 मिनट के लिए पका ले
बड़ा चमच्च बेसन(1)छोटा चमच्च अदरक पाउडर(1)छोटा चमच्च सौंफ - पाउडर बना ले(1)छोटा चमच्च शाही जीरा(2)छोटा चमच्च हींग(1/4)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)to 4 बड़े चमच्च घी(3) - 8
अब इसमें दही का मिश्रण डाले और उबाला आने दे
- 9
10 मिनट तक पका ले
- 10
अब इसमें कमल ककड़ी, गरम मसाला, सौंफ पाउडर डाले, मिलाए और 5 मिनट के लिए पकने दे
कप कमल ककड़ी - (लोटस स्टेम)(1)छोटा चमच्च अदरक पाउडर(1)छोटा चमच्च सौंफ - पाउडर बना ले(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1) - 11
एक दूसरी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 से 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे
छोटा चमच्च शाही जीरा(2) - 12
अब इसमें दालचीनी, लौंग, इलाईची, तेज पत्ता डाले और 1 मिनट के लिए पका ले
इंच दाल चीनी(1)इलाईची(2)तेज पत्ता(1) - 13
हींग डाले और मिला ले
छोटा चमच्च हींग(1/4) - 14
गैस बंद कर दे
- 15
इस तड़के को ग्रेवी में डाले और मिला ले
- 16
गरमा गरम परोसे। कश्मीरी स्टाइल नदरू को दिन के खाने के लिए पालक रायता, फुल्का और सलाद के साथ परोसे।
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Kashmiri Style Nadru Recipe - Kashmiri Style Nadru Yakhni Recipe
A vegetarian Kashmiri recipe with कप कमल ककड़ी - (लोटस स्टेम), कप दही, बड़ा चमच्च बेसन. Ready in 1h, serves 4.
Curated bySana Bhat🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
16 steps- 1
कश्मीरी स्टाइल नदरू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले कमल ककड़ी का छिलका निकाले और उन्हें पतला काट ले
कप कमल ककड़ी - (लोटस स्टेम)(1) - 2
पानी में अच्छी तरह से धो ले
- 3
एक सॉसपैन में कमल ककड़ी को पानी के साथ डाले और नरम होने तक पका ले
कप कमल ककड़ी - (लोटस स्टेम)(1) - 4
ज्यादा नरम न होने दे
- 5
एक बाउल में दही
- 6
3/4 कप पानी, बेसन डाले और अच्छी तरह से मिला ले
बड़ा चमच्च बेसन(1) - 7
एक कढ़ाई में 3 बड़े चमच्च तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 1 मिनट के लिए पका ले
बड़ा चमच्च बेसन(1)छोटा चमच्च अदरक पाउडर(1)छोटा चमच्च सौंफ - पाउडर बना ले(1)छोटा चमच्च शाही जीरा(2)छोटा चमच्च हींग(1/4)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)to 4 बड़े चमच्च घी(3) - 8
अब इसमें दही का मिश्रण डाले और उबाला आने दे
- 9
10 मिनट तक पका ले
- 10
अब इसमें कमल ककड़ी, गरम मसाला, सौंफ पाउडर डाले, मिलाए और 5 मिनट के लिए पकने दे
कप कमल ककड़ी - (लोटस स्टेम)(1)छोटा चमच्च अदरक पाउडर(1)छोटा चमच्च सौंफ - पाउडर बना ले(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1) - 11
एक दूसरी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 से 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे
छोटा चमच्च शाही जीरा(2) - 12
अब इसमें दालचीनी, लौंग, इलाईची, तेज पत्ता डाले और 1 मिनट के लिए पका ले
इंच दाल चीनी(1)इलाईची(2)तेज पत्ता(1) - 13
हींग डाले और मिला ले
छोटा चमच्च हींग(1/4) - 14
गैस बंद कर दे
- 15
इस तड़के को ग्रेवी में डाले और मिला ले
- 16
गरमा गरम परोसे। कश्मीरी स्टाइल नदरू को दिन के खाने के लिए पालक रायता, फुल्का और सलाद के साथ परोसे।
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