North Indian RecipesLunchVegetarian

Dahi Suran Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

Name: Dahi Suran Ki Sabzi (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North Indian Recipes
Ingredients: 300 g suran - peeled and chopped; 3 tablespoons curd; 1/2 teaspoon cumin seeds; 1/2 teaspoon turmeric powder; 1/2 teaspoon red chilli powder; 1 teaspoon garam masala powder; 1 teaspoon amchoor; salt - according to taste; oil - as per use; 2 sprig coriander - chopped (for garnish)

A vegetarian North Indian Recipes recipe with suran - peeled and chopped, tablespoons curd, cumin seeds. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

550kcal

Estimated Cost

₹250-400

Carbs65g

Protein40g

Fats15g

Servings Scaler

Instructions

6 steps

1
दही सुरन की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले सुरन को छीलकर काट ले
2
अब इसे एक प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले। कुकर बंद करें और 4 सिटी आने तक पका ले
3
कुकर बंद करें और प्रेशर अपने निकलने दे
4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकाए। इसके बाद इसमें सुरन डाले और मिला ले
5
अब इसमें सारे सूखे मसाले डाले और मिलाए। गैस की आंच कम करें और इसमें दही डाले। थोड़ा पानी डाले और मिला ले
6
2 से 3 मिनट तक पकने दे और गैस बंद करें। हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। दही सुरन की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

North Indian RecipesLunchVegetarian

Dahi Suran Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

A vegetarian North Indian Recipes recipe with suran - peeled and chopped, tablespoons curd, cumin seeds. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time40 min

Calories

550kcal

Est. Cost₹250-₹400

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

65g(47%)

Protein

40g(29%)

Fats

15g(24%)

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Ingredients Checklist

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Directions

6 steps

1
दही सुरन की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले सुरन को छीलकर काट ले
2
अब इसे एक प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले। कुकर बंद करें और 4 सिटी आने तक पका ले
3
कुकर बंद करें और प्रेशर अपने निकलने दे
4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकाए। इसके बाद इसमें सुरन डाले और मिला ले
5
अब इसमें सारे सूखे मसाले डाले और मिलाए। गैस की आंच कम करें और इसमें दही डाले। थोड़ा पानी डाले और मिला ले
6
2 से 3 मिनट तक पकने दे और गैस बंद करें। हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। दही सुरन की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।