Bengali RecipesSide DishVegetarian

Bengali Style Papad Curry (Recipe In Hindi)

Name: Bengali Style Papad Curry (Recipe In Hindi)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bengali Recipes
Ingredients: 4 पापड़ - मसाले वाला; 4 आलू; 1 टमाटर; 1 इंच अदरक - कस ले; 1 तेज पत्ता; 1 सुखी लाल मिर्च; 1/2 छोटा चमच्च जीरा; 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर; 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चमच्च शक्कर; 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर; नमक - स्वाद अनुसार; 2 छोटा चमच्च तेल; 1 छोटा चमच्च घी

A vegetarian Bengali Recipes recipe with पापड़ - मसाले वाला, आलू, टमाटर. Ready in 1h 5m, serves 4.

Curated byAnanya Chatterjee🇮🇳

Calories

725kcal

Estimated Cost

₹375-525

Carbs96g

Protein47g

Fats17g

Servings Scaler

Instructions

12 steps

1
पापड़ एर डालना बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर छील ले
पापड़ - मसाले वाला(4)आलू(4)
2
इन आलू को आधा काट ले
आलू(4)
3
टमाटर को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
टमाटर(1)
4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू डाले और सुनहरा होने तक पका ले
आलू(4)
5
अलग से रख दे
6
पापड़ के टुकड़े कर ले और इन्हे तेल में डालकर तल ले
पापड़ - मसाले वाला(4)
7
पापड़ को निकाल ले और अलग से रख दे
पापड़ - मसाले वाला(4)
8
इसी कढ़ाई में अब तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च और जीरा डाले। 20 सेकण्ड्स तक पकने दे
तेज पत्ता(1)सुखी लाल मिर्च(1)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)
9
अब इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट तक पकने दे
टमाटर(1)
10
इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और 1 चमच्च पानी डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले
इंच अदरक - कस ले(1)सुखी लाल मिर्च(1)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च शक्कर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च तेल(2)छोटा चमच्च घी(1)
11
शक्कर, नमक डाले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे
छोटा चमच्च शक्कर(1)
12
अब इसमें तले हुए आलू और 1-1/2 कप पानी डाले। कढ़ाई को ढके और आलू के पकने तक पकाए। इसके बाद इसमें पापड़ डाले, मिए और अगले 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट के बाद गरम मसाला पाउडर, घी डाले और 2 मिनट तक पकाए। गैस बंद करें और परोसे। पापड़ एर डालना को छोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
पापड़ - मसाले वाला(4)आलू(4)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)

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Recipe Source: archanaskitchen.com

Bengali RecipesSide DishVegetarian

Bengali Style Papad Curry (Recipe In Hindi)

A vegetarian Bengali Recipes recipe with पापड़ - मसाले वाला, आलू, टमाटर. Ready in 1h 5m, serves 4.

Curated byAnanya Chatterjee🇮🇳

Cook Time1h 5m

Calories

725kcal

Est. Cost₹375-₹525

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

96g(53%)

Protein

47g(26%)

Fats

17g(21%)

Interactive Servings Scaler

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Ingredients Checklist

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Directions

12 steps

1
पापड़ एर डालना बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर छील ले
पापड़ - मसाले वाला(4)आलू(4)
2
इन आलू को आधा काट ले
आलू(4)
3
टमाटर को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
टमाटर(1)
4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू डाले और सुनहरा होने तक पका ले
आलू(4)
5
अलग से रख दे
6
पापड़ के टुकड़े कर ले और इन्हे तेल में डालकर तल ले
पापड़ - मसाले वाला(4)
7
पापड़ को निकाल ले और अलग से रख दे
पापड़ - मसाले वाला(4)
8
इसी कढ़ाई में अब तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च और जीरा डाले। 20 सेकण्ड्स तक पकने दे
तेज पत्ता(1)सुखी लाल मिर्च(1)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)
9
अब इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट तक पकने दे
टमाटर(1)
10
इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और 1 चमच्च पानी डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले
इंच अदरक - कस ले(1)सुखी लाल मिर्च(1)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च शक्कर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च तेल(2)छोटा चमच्च घी(1)
11
शक्कर, नमक डाले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे
छोटा चमच्च शक्कर(1)
12
अब इसमें तले हुए आलू और 1-1/2 कप पानी डाले। कढ़ाई को ढके और आलू के पकने तक पकाए। इसके बाद इसमें पापड़ डाले, मिए और अगले 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट के बाद गरम मसाला पाउडर, घी डाले और 2 मिनट तक पकाए। गैस बंद करें और परोसे। पापड़ एर डालना को छोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
पापड़ - मसाले वाला(4)आलू(4)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)