MalabarDinnerHigh Protein

Vali Bhajji Ambat (Recipe In Hindi)

Name: Vali Bhajji Ambat (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Malabar
Ingredients: 2 कप पालक - मालाबार; 1/2 कप अरहर दाल; 1 प्याज - बारीक काट ले; 1 टमाटर - काट ले; 30 ग्राम इमली - पानी में मिलाके जूस निकाल ले; 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 1 छोटा चमच्च गुड़ - पाउडर बना ले; नमक - स्वाद अनुसार; 1/2 कप नारियल - कस ले; 1 बड़ा चमच्च धनिये के बीज - रोस्ट कर ले; 4 -5 सुखी लाल मिर्च; 1 छोटा चमच्च राइ; 4 कली लहसुन - कस ले; तेल - प्रयोग अनुसार

A high protein Malabar recipe with कप पालक - मालाबार, कप अरहर दाल, प्याज - बारीक काट ले. Ready in 55 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

690kcal

Estimated Cost

₹350-500

Carbs78g

Protein43g

Fats23g

Servings Scaler

Instructions

13 steps

1
वाली भाजी अंबट बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, नारियल डाले। 20 सेकण्ड्स तक पकाए और गैस बंद कर दे
कप नारियल - कस ले(1/2)बड़ा चमच्च धनिये के बीज - रोस्ट कर ले(1)-5 सुखी लाल मिर्च(4)
2
मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
3
पालक को धो ले और काट ले
कप पालक - मालाबार(2)
4
प्रेशर कुकर में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और 1 मिनट तक पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1)
5
1 मिनट के बाद इसमें इमली का पानी, अरहर दाल, पालक, टमाटर डाले, मिलाए और 3 सिटी आने तक पका ले
कप पालक - मालाबार(2)कप अरहर दाल(1/2)टमाटर - काट ले(1)ग्राम इमली - पानी में मिलाके जूस निकाल ले(30)
6
प्रेशर अपने आप निकलने दे
7
दाल को अच्छे तरह से मिला ले
8
अगर थोड़ा और पानी डालना है, डालकर अच्छी तरह से मिला ले
ग्राम इमली - पानी में मिलाके जूस निकाल ले(30)
9
एक कढ़ाई में पिसा हुआ मिश्रण और दाल का मिश्रण डाले। उबाला आने के बाद इसमें गुड़ डाले और मिला ले
10
3 से 4 मिनट के लिए और पकने दे
11
एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, लहसुन डाले और 1 मिनट तक पकने दे
कली लहसुन - कस ले(4)
12
इस मिश्रण को दाल में डाले और मिला ले
13
वाली भाजी अंबट को वेंगना काप और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

MalabarDinnerHigh Protein

Vali Bhajji Ambat (Recipe In Hindi)

A high protein Malabar recipe with कप पालक - मालाबार, कप अरहर दाल, प्याज - बारीक काट ले. Ready in 55 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time55 min

Calories

690kcal

Est. Cost₹350-₹500

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

78g(45%)

Protein

43g(25%)

Fats

23g(30%)

Interactive Servings Scaler

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Ingredients Checklist

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Directions

13 steps

1
वाली भाजी अंबट बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, नारियल डाले। 20 सेकण्ड्स तक पकाए और गैस बंद कर दे
कप नारियल - कस ले(1/2)बड़ा चमच्च धनिये के बीज - रोस्ट कर ले(1)-5 सुखी लाल मिर्च(4)
2
मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
3
पालक को धो ले और काट ले
कप पालक - मालाबार(2)
4
प्रेशर कुकर में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और 1 मिनट तक पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1)
5
1 मिनट के बाद इसमें इमली का पानी, अरहर दाल, पालक, टमाटर डाले, मिलाए और 3 सिटी आने तक पका ले
कप पालक - मालाबार(2)कप अरहर दाल(1/2)टमाटर - काट ले(1)ग्राम इमली - पानी में मिलाके जूस निकाल ले(30)
6
प्रेशर अपने आप निकलने दे
7
दाल को अच्छे तरह से मिला ले
8
अगर थोड़ा और पानी डालना है, डालकर अच्छी तरह से मिला ले
ग्राम इमली - पानी में मिलाके जूस निकाल ले(30)
9
एक कढ़ाई में पिसा हुआ मिश्रण और दाल का मिश्रण डाले। उबाला आने के बाद इसमें गुड़ डाले और मिला ले
10
3 से 4 मिनट के लिए और पकने दे
11
एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, लहसुन डाले और 1 मिनट तक पकने दे
कली लहसुन - कस ले(4)
12
इस मिश्रण को दाल में डाले और मिला ले
13
वाली भाजी अंबट को वेंगना काप और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।