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Thakkali Rasam Recipe - Thakkali Rasam Recipe

Name: Thakkali Rasam Recipe - Thakkali Rasam Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Tamil Nadu
Ingredients: 25 gm arhar dal; 1 teaspoon turmeric powder; 1/2 cup tamarind water; 5 tomatoes - chopped; 2 long garlic; 1/2 teaspoon cumin powder - bake; 1/2 teaspoon coriander powder - bake; 1/2 teaspoon black pepper powder; 1/4 teaspoon red chilli powder; salt - as per taste; 4 curry leaves; 1/4 teaspoon rye; 1/4 teaspoon cumin seeds; 1 tablespoon ghee; 1/4 teaspoon asafoetida; 2 sprigs of coriander - finely chopped

A vegetarian Tamil Nadu recipe with gm arhar dal, turmeric powder, tamarind water. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

760kcal

Estimated Cost

₹400-550

Carbs76g

Protein29g

Fats38g

Servings Scaler

Instructions

12 steps

1
थक्काली रसम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले तुअर दाल को 1 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 3 सिटी आने तक पका ले
2
गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे
3
कुकर खोले, दाल को एक बाउल में डाले और फेट ले
4
अलग से रख दे
5
अब टमाटर को एक ब्लेंडर में डाले और प्यूरी बना ले
6
अलग से रख दे
7
एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। इसमें राइ, जीरा, लहसुन, कढ़ी पत्ता डाले और जीरा तड़कने तक पका ले
8
अब इसमें टमाटर की प्यूरी, इमली का पानी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, हींग, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
9
कुकर बंद करें और 1 सिटी आने तक पका ले
10
गैस बंद कर दे
11
प्रेशर अपने आप निकलने दे। प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और इसमें तुअर दाल डाले। 1 कप पानी डाले और उबाला आने दे
12
उबाला आने के बाद धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकाए। गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। परोसे। थक्काली रसम रेसिपी को चावल, टमाटर प्याज सांबर और बीटरूट थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Thakkali Rasam Recipe - Thakkali Rasam Recipe

A vegetarian Tamil Nadu recipe with gm arhar dal, turmeric powder, tamarind water. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time40 min

Calories

760kcal

Est. Cost₹400-₹550

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

76g(40%)

Protein

29g(15%)

Fats

38g(45%)

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Ingredients Checklist

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Directions

12 steps

1
थक्काली रसम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले तुअर दाल को 1 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 3 सिटी आने तक पका ले
2
गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे
3
कुकर खोले, दाल को एक बाउल में डाले और फेट ले
4
अलग से रख दे
5
अब टमाटर को एक ब्लेंडर में डाले और प्यूरी बना ले
6
अलग से रख दे
7
एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। इसमें राइ, जीरा, लहसुन, कढ़ी पत्ता डाले और जीरा तड़कने तक पका ले
8
अब इसमें टमाटर की प्यूरी, इमली का पानी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, हींग, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
9
कुकर बंद करें और 1 सिटी आने तक पका ले
10
गैस बंद कर दे
11
प्रेशर अपने आप निकलने दे। प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और इसमें तुअर दाल डाले। 1 कप पानी डाले और उबाला आने दे
12
उबाला आने के बाद धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकाए। गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। परोसे। थक्काली रसम रेसिपी को चावल, टमाटर प्याज सांबर और बीटरूट थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।