North Indian RecipesDinnerSattvic

Palak Makhana Recipe

Name: Palak Makhana Recipe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: North Indian Recipes
Ingredients: 300 grams spinach; 2 tomatoes - chopped; 1 cup makhana; 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon garam masala powder; 1/2 teaspoon red chilli powder; 1/2 teaspoon turmeric powder; 1 dal sugar; 2 tablespoons milk; 1 tablespoon ghee; salt - as per taste

A sattvic North Indian Recipes recipe with spinach, tomatoes - chopped, makhana. Ready in 50 min, serves 6.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

665kcal

Estimated Cost

₹275-425

Carbs75g

Protein42g

Fats22g

Servings Scaler

Instructions

12 steps

1
पालक मखाना बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धो ले
2
पालक को निकाले और एक प्रेशर कुकर में हल्दी पाउडर, जीरा, 1 चमच्च पानी और हरी मिर्च के साथ डाले। कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले
3
प्रेशर को निकलने दे और पालक को ठंडा होने दे
4
ठंडा होने के बाद, पालक को ब्लेंडर में डाले और प्यूरी बना ले
5
अलग से रख दे
6
अब एक कढ़ाई ले और उसमे घी गरम करें। इसमें मखाना डाले और अच्छी तरह से क्रिस्प होने तक सेक ले
7
मखाना निकाले और अलग से रख दे
8
अब उसी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा और टमाटर डाले। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें सारे मसाले डाले। थोड़ा पानी डाले और 2 मिनट के लिए पका ले
9
अब इसमें पालक की प्यूरी, दूध डाले और 3 मिनट तक पकने दे
10
3 मिनट के बाद इसमें मखाना डाले और उबाला आने दे
11
उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और परोसे
12
पालक मखाना को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे

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Recipe Source: archanaskitchen.com

North Indian RecipesDinnerSattvic

Palak Makhana Recipe

A sattvic North Indian Recipes recipe with spinach, tomatoes - chopped, makhana. Ready in 50 min, serves 6.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time50 min

Calories

665kcal

Est. Cost₹275-₹425

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

75g(45%)

Protein

42g(25%)

Fats

22g(30%)

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Ingredients Checklist

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Directions

12 steps

1
पालक मखाना बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धो ले
2
पालक को निकाले और एक प्रेशर कुकर में हल्दी पाउडर, जीरा, 1 चमच्च पानी और हरी मिर्च के साथ डाले। कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले
3
प्रेशर को निकलने दे और पालक को ठंडा होने दे
4
ठंडा होने के बाद, पालक को ब्लेंडर में डाले और प्यूरी बना ले
5
अलग से रख दे
6
अब एक कढ़ाई ले और उसमे घी गरम करें। इसमें मखाना डाले और अच्छी तरह से क्रिस्प होने तक सेक ले
7
मखाना निकाले और अलग से रख दे
8
अब उसी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा और टमाटर डाले। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें सारे मसाले डाले। थोड़ा पानी डाले और 2 मिनट के लिए पका ले
9
अब इसमें पालक की प्यूरी, दूध डाले और 3 मिनट तक पकने दे
10
3 मिनट के बाद इसमें मखाना डाले और उबाला आने दे
11
उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और परोसे
12
पालक मखाना को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे