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Kesari Pittal Recipe - Chettinad Style Mixed Vegetable Recipe

Name: Kesari Pittal Recipe - Chettinad Style Mixed Vegetable Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Tamil Nadu
Ingredients: 1/2 cup cabbage - cut into small pieces; 1/4 cup beans - cut into 1 inch pieces; 1/4 cup carrots - cut into 1 inch pieces; 2 potatoes - cut; 1 onion - sliced take 2 teaspoons oil; 1 teaspoon mustard; 1 sprig curry leaves; 1/2 cup coconut - grated; 2 dry red chillies; 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon aniseed

A vegetarian Tamil Nadu recipe with cabbage - cut into small pieces, beans - cut into 1 inch pieces, carrots - cut into 1 inch pieces. Ready in 35 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

585kcal

Estimated Cost

₹275-425

Carbs60g

Protein25g

Fats27g

Servings Scaler

Instructions

9 steps

1
केगरी पिरात्तल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें राइ, कढ़ी पत्ता डाले और तड़कने दे
3
अब इसमें गोभी, बीन्स, गाजर, आलू, प्याज डाले और अच्छी तरह से मिला ले
4
थोड़ा पानी छिड़के, कढ़ाई को ढके और 5 मिनट के लिए पका ले
5
सब्ज़िओ के अच्छी तरह से पकने तक पका ले
6
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, सुखी लाल मिर्च, जीरा, सौंफ डाले और अच्छी तरह से पीस ले
7
इस मिश्रण को सब्ज़िओ में डाले, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले
8
2 मिनट बाद गैस बंद करें और परोसे
9
केगरी पिरात्तल को कीरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Kesari Pittal Recipe - Chettinad Style Mixed Vegetable Recipe

A vegetarian Tamil Nadu recipe with cabbage - cut into small pieces, beans - cut into 1 inch pieces, carrots - cut into 1 inch pieces. Ready in 35 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time35 min

Calories

585kcal

Est. Cost₹275-₹425

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

60g(41%)

Protein

25g(17%)

Fats

27g(42%)

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Ingredients Checklist

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Directions

9 steps

1
केगरी पिरात्तल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें राइ, कढ़ी पत्ता डाले और तड़कने दे
3
अब इसमें गोभी, बीन्स, गाजर, आलू, प्याज डाले और अच्छी तरह से मिला ले
4
थोड़ा पानी छिड़के, कढ़ाई को ढके और 5 मिनट के लिए पका ले
5
सब्ज़िओ के अच्छी तरह से पकने तक पका ले
6
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, सुखी लाल मिर्च, जीरा, सौंफ डाले और अच्छी तरह से पीस ले
7
इस मिश्रण को सब्ज़िओ में डाले, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले
8
2 मिनट बाद गैस बंद करें और परोसे
9
केगरी पिरात्तल को कीरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।