KarnatakaSide DishVegetarian

Karnataka Style Ranjaka Recipe - Karnataka Style Ranjaka Recipe

Name: Karnataka Style Ranjaka Recipe - Karnataka Style Ranjaka Recipe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Karnataka
Ingredients: 10 dry red chillies; 1 teaspoon of fenugreek seeds; 1 lemon juice; 1 tablespoon mustard oil; 1 teaspoon mustard oil; 1 sprig curry leaves; asafetida - a pinch

A vegetarian Karnataka recipe with dry red chillies, of fenugreek seeds, lemon juice. Ready in 25 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

445kcal

Estimated Cost

₹175-325

Carbs48g

Protein23g

Fats18g

Servings Scaler

Instructions

6 steps

1
कर्नाटक स्टाइल रंजका बनाने के लिए सबसे पहले सुखी लाल मिर्च को 1 कप पानी में 20 मिनट के लिए उबाल ले
2
गैस बंद करें, पानी निकाल ले और अलग से रख ले
3
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में मिर्च के साथ मेथी के बीज, निम्बू का रस डाले और पेस्ट बना ले
4
अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए तड़कने दे
5
कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए और पकने दे
6
इस तड़के को चटनी में डाले और परोसे। कर्नाटक स्टाइल रंजका को पिली कद्दू की दाल, पाल्या, तवा पराठा और बीटरूट पचड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

KarnatakaSide DishVegetarian

Karnataka Style Ranjaka Recipe - Karnataka Style Ranjaka Recipe

A vegetarian Karnataka recipe with dry red chillies, of fenugreek seeds, lemon juice. Ready in 25 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time25 min

Calories

445kcal

Est. Cost₹175-₹325

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

48g(43%)

Protein

23g(21%)

Fats

18g(36%)

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Ingredients Checklist

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Directions

6 steps

1
कर्नाटक स्टाइल रंजका बनाने के लिए सबसे पहले सुखी लाल मिर्च को 1 कप पानी में 20 मिनट के लिए उबाल ले
2
गैस बंद करें, पानी निकाल ले और अलग से रख ले
3
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में मिर्च के साथ मेथी के बीज, निम्बू का रस डाले और पेस्ट बना ले
4
अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए तड़कने दे
5
कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए और पकने दे
6
इस तड़के को चटनी में डाले और परोसे। कर्नाटक स्टाइल रंजका को पिली कद्दू की दाल, पाल्या, तवा पराठा और बीटरूट पचड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।