RajasthaniSide DishDiabetic Friendly

Karela Kadhi Recipe

Name: Karela Kadhi Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Rajasthani
Ingredients: 1 teaspoon gram flour; 1 cup curd; 1 cup - / 2 water; salt - as per taste; 2 bitter gourd - peel and chop; 1/2 teaspoon cumin seeds; 1/4 teaspoon mustard seeds; 1 sprig curry leaves; 1/2 onion - finely chopped; 3 green chillies - make paste; 1/2 inch ginger - make paste; 1/2 teaspoon garlic - make paste

A diabetic friendly Rajasthani recipe with gram flour, curd, - / 2 water. Ready in 30 min, serves 12.

Curated byPriyanka Rathore🇮🇳

Calories

700kcal

Estimated Cost

₹300-450

Carbs77g

Protein40g

Fats26g

Servings Scaler

Instructions

12 steps

1
करेला कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही, पानी , बेसन डाले और उसे अच्छी तरह से फेट ले
2
ध्यान रहे कोई गाठे न रह जाए
3
अलग से रख दे
4
करेला को काट कर उसे नमक वाले पानी में भिगो दे
5
अलग से रख दे
6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और तडकने दे
7
प्याज डाले और नरम होने तक पका ले
8
प्याज़ के नरम होने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले
9
अब इसमें करेला डाले और 5 से 7 मिनट के लिए पका ले
10
नमक और बेसन दही का मिश्रण डाले और मिला ले
11
धीमी आंच पर 10 से 12 मिनट के लिए उबलने दे
12
गैस बंद करें और परोसे। करेला कढ़ी रेसिपी को जीरा राइस, फुल्का और भरवा बेसन मिर्च के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

RajasthaniSide DishDiabetic Friendly

Karela Kadhi Recipe

A diabetic friendly Rajasthani recipe with gram flour, curd, - / 2 water. Ready in 30 min, serves 12.

Curated byPriyanka Rathore🇮🇳

Cook Time30 min

Calories

700kcal

Est. Cost₹300-₹450

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

77g(44%)

Protein

40g(23%)

Fats

26g(33%)

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Ingredients Checklist

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Directions

12 steps

1
करेला कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही, पानी , बेसन डाले और उसे अच्छी तरह से फेट ले
2
ध्यान रहे कोई गाठे न रह जाए
3
अलग से रख दे
4
करेला को काट कर उसे नमक वाले पानी में भिगो दे
5
अलग से रख दे
6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और तडकने दे
7
प्याज डाले और नरम होने तक पका ले
8
प्याज़ के नरम होने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले
9
अब इसमें करेला डाले और 5 से 7 मिनट के लिए पका ले
10
नमक और बेसन दही का मिश्रण डाले और मिला ले
11
धीमी आंच पर 10 से 12 मिनट के लिए उबलने दे
12
गैस बंद करें और परोसे। करेला कढ़ी रेसिपी को जीरा राइस, फुल्का और भरवा बेसन मिर्च के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।