South Indian RecipesLunchVegetarian

Ellu Sadam (Recipe In Hindi)

Name: Ellu Sadam (Recipe In Hindi)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Indian Recipes
Ingredients: 1 cup - / 2 rice - cooked; salt - as per taste; 3 teaspoons oil - as per use; 1/4 cup sesame (white); 1/4 cup coconut - grated; 5 dry red chillies; 1 cup white urad dal (split); 1/2 tablespoon rye; 4 tablespoons cashew nuts; 1 sprig curry leaves; 3/4 tablespoon asafoetida

A vegetarian South Indian Recipes recipe with - / 2 rice - cooked, salt - as per taste, teaspoons oil - as per use. Ready in 50 min, serves 4.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Calories

585kcal

Estimated Cost

₹275-425

Carbs78g

Protein38g

Fats14g

Servings Scaler

Instructions

6 steps

1
एल्लु सादम बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तिल डाले और उसे सेक ले
2
हल्का भूरे होने तक पकाए। उसी कढ़ाई में नारियल डाले, सेके और अलग से रख दे
3
उसी कढ़ाई में एक चमच्च तेल गरम करें और सुखी लाल मिर्च डाले। गैस बंद करें कर ठंडा होने दे
4
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, तिल और सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले
5
अब इस मिश्रण को पके हुए चावल में नमक के साथ डाले और मिला ले
6
इसके बाद एक तड़का पैन में तेल गरम करें। थोड़ा गरम होने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, उरद दाल, काजू, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इस तड़के को चावल में डाले, मिलाए और गरमा गरम परोसे। एल्लु सादम को टमाटर और प्याज के रायते और ईलइ वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

South Indian RecipesLunchVegetarian

Ellu Sadam (Recipe In Hindi)

A vegetarian South Indian Recipes recipe with - / 2 rice - cooked, salt - as per taste, teaspoons oil - as per use. Ready in 50 min, serves 4.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Cook Time50 min

Calories

585kcal

Est. Cost₹275-₹425

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

78g(53%)

Protein

38g(26%)

Fats

14g(21%)

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Ingredients Checklist

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Directions

6 steps

1
एल्लु सादम बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तिल डाले और उसे सेक ले
2
हल्का भूरे होने तक पकाए। उसी कढ़ाई में नारियल डाले, सेके और अलग से रख दे
3
उसी कढ़ाई में एक चमच्च तेल गरम करें और सुखी लाल मिर्च डाले। गैस बंद करें कर ठंडा होने दे
4
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, तिल और सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले
5
अब इस मिश्रण को पके हुए चावल में नमक के साथ डाले और मिला ले
6
इसके बाद एक तड़का पैन में तेल गरम करें। थोड़ा गरम होने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, उरद दाल, काजू, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इस तड़के को चावल में डाले, मिलाए और गरमा गरम परोसे। एल्लु सादम को टमाटर और प्याज के रायते और ईलइ वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।