ChettinadLunchVegetarian

Chettinad Vengaya Kosu Recipe - Chettinad Vengaya Kosu Recipe

Name: Chettinad Vengaya Kosu Recipe - Chettinad Vengaya Kosu Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chettinad
Ingredients: 1 प्याज - पतला और सीधा काट ले; 2 टमाटर - बारीक काट ले; 8 कढ़ी पत्ता; 1/2 बड़ा चम्मच तिल का तेल; 1 -/2 छोटा चम्मच सौंफ; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; नमक - स्वाद अनुसार; 5 सुखी लाल मिर्च; 1/4 कप नारियल - काट ले; 2 टहनी हरा धनिया - बारीक काट ले; 2 टहनी हरा धनिया - बारीक काट ले

A vegetarian Chettinad recipe with प्याज - पतला और सीधा काट ले, टमाटर - बारीक काट ले, कढ़ी पत्ता. Ready in 35 min, serves 4.

Curated byRamesh Kumar🇮🇳

Calories

585kcal

Estimated Cost

₹275-425

Carbs60g

Protein25g

Fats27g

Servings Scaler

Instructions

9 steps

1
चेट्टिनाड वेंगया कोसु रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम मसाला बनाएँगे। एक कढ़ाई में सुखी लाल मिर्च, 3/4 सौंफ डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले
-/2 छोटा चम्मच सौंफ(1)सुखी लाल मिर्च(5)
2
गैस नाड करें और ठंडा होने दे
3
अब इस मिश्रण में नारियल डाले और मिक्सर जार में इसे पीस ले
कप नारियल - काट ले(1/4)
4
थोड़ा सा पानी डाले और फिर से पीस ले
5
अलग से रख ले
6
अब एक कढ़ाई में तिल का तेल गरम करें। इसमें सौंफ, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पका ले
कढ़ी पत्ता(8)-/2 छोटा चम्मच सौंफ(1)
7
अब इसमें प्याज, टमाटर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले
प्याज - पतला और सीधा काट ले(1)टमाटर - बारीक काट ले(2)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)
8
1 कप पानी, पिसा हुआ मसाला डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले
9
गैस बंद करें और परोसे। चेट्टिनाड वेंगया कोसु को घी रोस्ट डोसा या दक्षिण भारतीय बिरयानी के साथ रोज के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Chettinad Vengaya Kosu Recipe - Chettinad Vengaya Kosu Recipe

Curated byRamesh Kumar🇮🇳

Cook Time35 min

Calories

585kcal

Est. Cost₹275-₹425

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

60g(41%)

Protein

25g(17%)

Fats

27g(42%)

Interactive Servings Scaler

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Ingredients Checklist

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Directions

9 steps

1
चेट्टिनाड वेंगया कोसु रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम मसाला बनाएँगे। एक कढ़ाई में सुखी लाल मिर्च, 3/4 सौंफ डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले
-/2 छोटा चम्मच सौंफ(1)सुखी लाल मिर्च(5)
2
गैस नाड करें और ठंडा होने दे
3
अब इस मिश्रण में नारियल डाले और मिक्सर जार में इसे पीस ले
कप नारियल - काट ले(1/4)
4
थोड़ा सा पानी डाले और फिर से पीस ले
5
अलग से रख ले
6
अब एक कढ़ाई में तिल का तेल गरम करें। इसमें सौंफ, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पका ले
कढ़ी पत्ता(8)-/2 छोटा चम्मच सौंफ(1)
7
अब इसमें प्याज, टमाटर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले
प्याज - पतला और सीधा काट ले(1)टमाटर - बारीक काट ले(2)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)
8
1 कप पानी, पिसा हुआ मसाला डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले
9
गैस बंद करें और परोसे। चेट्टिनाड वेंगया कोसु को घी रोस्ट डोसा या दक्षिण भारतीय बिरयानी के साथ रोज के खाने के लिए परोसे।