ChettinadLunchVegetarian

Chettinad Style Pepper Mushroom (Recipe In Hindi)

Name: Chettinad Style Pepper Mushroom (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chettinad
Ingredients: 1 cup button mushrooms - clean and chop; 1 tomato - finely chopped; 1 green chili - chopped; 1 bay leaf; 1/2 teaspoon fennel; 1 sprig curry leaves; sprig green coriander - finely chopped; 2 small spoon oil; salt - as per taste; 4 teaspoons coconut - tighten; 1 tablespoon coriander seeds; 1 teaspoon whole pepper; 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon poppy seeds; 1 teaspoon fennel; 1 lentil sugar; 2 cardamom; 4 long; 1 round flower; 1 mace; 1/4 teaspoon nutmeg; 3 dry red chillies; 2 teaspoons white urad dal (split); 10 onion; 5 long garlic - peel off; 2 ginger; 1 sprig curry leaves; 1/2 teaspoon turmeric powder

A vegetarian Chettinad recipe with button mushrooms - clean and chop, tomato - finely chopped, green chili - chopped. Ready in 35 min, serves 4.

Curated byRamesh Kumar🇮🇳

Calories

1180kcal

Estimated Cost

₹700-850

Carbs130g

Protein68g

Fats43g

Servings Scaler

Instructions

8 steps

1
चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च मशरुम बनाने के लिए सबसे पहले स्पाइस मिक्स बना ले
2
अब एक कढ़ाई ले और सारे मसाले दाल ले
3
उन्हें सेक ले और फिर मिक्सर ग्राइंडर में दाल कर पीस ले
4
अब एक जार ले और उसमे प्याज, अदरक, लहसुन, कढ़ी पत्ता और हल्दी पाउडर डाले और अलग से रख दे
5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
6
इसमें तेज पत्ता, सौंफ, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए
7
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च डाले और 5 मिनट के लिए पकाए। 5 मिनट के बाद इसमें प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 3 मिनट तक पकाए
8
3 मिनट के बाद, इसमें सूखा पिसा हुआ मसाला, नमक और थोड़ा पानी डाले और 10 मिनट तक पकाए। 10 मिनट के बाद इसमें मशरुम डाले और 3 मिनट तक पकाए। मशरुम के पक जाने के बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च मशरुम को गुजराती दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Rate this recipe

Chettinad Nandu Varuval Recipe (Crab Fry Dry With Baby Onions)

⏱️ 50 min

Kandarappam Recipe (Chettinad Sweet Appam)

⏱️ 300 min

Chettinad Rasam Powder Recipe

⏱️ 35 min

Chettinad Style Prawn Biryani Recipe

⏱️ 55 min

Back to Discover

Scan to Cook

Open this recipe page on your phone instantly by scanning the QR code.

Recipe Source: archanaskitchen.com

ChettinadLunchVegetarian

Chettinad Style Pepper Mushroom (Recipe In Hindi)

A vegetarian Chettinad recipe with button mushrooms - clean and chop, tomato - finely chopped, green chili - chopped. Ready in 35 min, serves 4.

Curated byRamesh Kumar🇮🇳

Cook Time35 min

Calories

1180kcal

Est. Cost₹700-₹850

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

130g(44%)

Protein

68g(23%)

Fats

43g(33%)

Interactive Servings Scaler

Scale the servings dynamically to update the ingredient checklist counts.

Ingredients Checklist

0 OF 28 COLLECTED

Directions

8 steps

1
चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च मशरुम बनाने के लिए सबसे पहले स्पाइस मिक्स बना ले
2
अब एक कढ़ाई ले और सारे मसाले दाल ले
3
उन्हें सेक ले और फिर मिक्सर ग्राइंडर में दाल कर पीस ले
4
अब एक जार ले और उसमे प्याज, अदरक, लहसुन, कढ़ी पत्ता और हल्दी पाउडर डाले और अलग से रख दे
5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
6
इसमें तेज पत्ता, सौंफ, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए
7
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च डाले और 5 मिनट के लिए पकाए। 5 मिनट के बाद इसमें प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 3 मिनट तक पकाए
8
3 मिनट के बाद, इसमें सूखा पिसा हुआ मसाला, नमक और थोड़ा पानी डाले और 10 मिनट तक पकाए। 10 मिनट के बाद इसमें मशरुम डाले और 3 मिनट तक पकाए। मशरुम के पक जाने के बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च मशरुम को गुजराती दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।