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Pepper Cauliflower Recipe

Name: Pepper Cauliflower Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 pieces gobi - cut into small; 1 onion - cut directly; 5 cloves garlic - finely chopped; 1 teaspoon black pepper powder; 1 teaspoon cumin powder; 1/2 teaspoon red chili powder; coriander leaves - for garnish; salt - as per taste; 1 teaspoon mustard; 1 sprig curry leaves; 1 teaspoon black urad dal (split); 1 red chili - halved; 2 tablespoons oil

A vegetarian Indian recipe with gobi - cut into small, onion - cut directly, cloves garlic - finely chopped. Ready in 30 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Calories

655kcal

Estimated Cost

₹325-475

Carbs82g

Protein33g

Fats22g

Servings Scaler

Instructions

5 steps

1
काली मिर्च वाली गोभी बाबाने के लिए एक सॉसपैन में पानी गरम करें। उसमे गोभी डाले और 10 मिनट के लिए पकाए। 10 मिनट बाद गैस बंद कर ले और गोभी को गरम पानी में ही रहने दे
2
2 मिनट बाद पानी फेक दे और गोभी को अलग से रख दे
3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम होने के बाद, इसमें राइ डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद, इसमें सुखी लाल मिर्च और उरद दाल डाले। 20 सेकण्ड्स के बाद कढ़ी पत्ता और लहसुन डाले। 1 मिनट बाद कटे हुए प्याज डाले और नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें गोभी डाले और मिला ले
4
फिर काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। सबको अछि तरह से मिला ले और 2 मिनट तक पकाए। 2 मिनट के बाद गैस बंद कर ले और हरे धनिये से गार्निश करे
5
काली मिर्च वाली गोभी को पंचमेल दाल, बूंदी रायता और रोटी के साथ वीकडे में दिन या रात के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

IndianDinnerVegetarian

Pepper Cauliflower Recipe

A vegetarian Indian recipe with gobi - cut into small, onion - cut directly, cloves garlic - finely chopped. Ready in 30 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Cook Time30 min

Calories

655kcal

Est. Cost₹325-₹475

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

82g(50%)

Protein

33g(20%)

Fats

22g(30%)

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Ingredients Checklist

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Directions

5 steps

1
काली मिर्च वाली गोभी बाबाने के लिए एक सॉसपैन में पानी गरम करें। उसमे गोभी डाले और 10 मिनट के लिए पकाए। 10 मिनट बाद गैस बंद कर ले और गोभी को गरम पानी में ही रहने दे
2
2 मिनट बाद पानी फेक दे और गोभी को अलग से रख दे
3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम होने के बाद, इसमें राइ डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद, इसमें सुखी लाल मिर्च और उरद दाल डाले। 20 सेकण्ड्स के बाद कढ़ी पत्ता और लहसुन डाले। 1 मिनट बाद कटे हुए प्याज डाले और नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें गोभी डाले और मिला ले
4
फिर काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। सबको अछि तरह से मिला ले और 2 मिनट तक पकाए। 2 मिनट के बाद गैस बंद कर ले और हरे धनिये से गार्निश करे
5
काली मिर्च वाली गोभी को पंचमेल दाल, बूंदी रायता और रोटी के साथ वीकडे में दिन या रात के खाने के लिए परोसे।