ChettinadLunchVegetarian

Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi)

Name: Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chettinad
Ingredients: 2 कप्स गोभी - काट ले; 1 छोटा चमच्च तेल; 1/2 छोटा चमच्च राइ; 1 हींग - चुटकी भर; 2 टहनी कढ़ी पत्ता; 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 2 छोटा चमच्च जीरा; 1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च; 2 सुखी लाल मिर्च; नमक - स्वाद अनुसार

A vegetarian Chettinad recipe with कप्स गोभी - काट ले, छोटा चमच्च तेल, छोटा चमच्च राइ. Ready in 20 min, serves 4.

Curated byRamesh Kumar🇮🇳

Calories

550kcal

Estimated Cost

₹250-400

Carbs69g

Protein28g

Fats18g

Servings Scaler

Instructions

4 steps

1
चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च गोभी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे
कप्स गोभी - काट ले(2)छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)
2
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकाए। 15 सेकण्ड्स कटी हुई गोभी डाले और मिला ले
कप्स गोभी - काट ले(2)हींग - चुटकी भर(1)टहनी कढ़ी पत्ता(2)
3
हल्दी पाउडर, नमक डाले और थोड़ा सा पानी छिड़के। कढ़ाई को धक् ले और 10 मिनट तक पकाए। उस बिच, एक मिक्सर ग्राइंडर में जीरा, काली मिर्च और सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले
छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)छोटा चमच्च जीरा(2)छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)
4
डाले, मिलाए और गोभी के पक जाने के बाद, उसमे ये पिसा हुआ मिक्सचर डाले और 2 मिनट तक पकाए।2 मिनट बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च गोभी को बीटरूट सांबर, चावल और पापड़ के साथ परोसे।
कप्स गोभी - काट ले(2)छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Cauliflower Pepper Fry (Recipe In Hindi)

A vegetarian Chettinad recipe with कप्स गोभी - काट ले, छोटा चमच्च तेल, छोटा चमच्च राइ. Ready in 20 min, serves 4.

Curated byRamesh Kumar🇮🇳

Cook Time20 min

Calories

550kcal

Est. Cost₹250-₹400

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

69g(50%)

Protein

28g(20%)

Fats

18g(30%)

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Ingredients Checklist

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Directions

4 steps

1
चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च गोभी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे
कप्स गोभी - काट ले(2)छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)
2
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकाए। 15 सेकण्ड्स कटी हुई गोभी डाले और मिला ले
कप्स गोभी - काट ले(2)हींग - चुटकी भर(1)टहनी कढ़ी पत्ता(2)
3
हल्दी पाउडर, नमक डाले और थोड़ा सा पानी छिड़के। कढ़ाई को धक् ले और 10 मिनट तक पकाए। उस बिच, एक मिक्सर ग्राइंडर में जीरा, काली मिर्च और सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले
छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)छोटा चमच्च जीरा(2)छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)
4
डाले, मिलाए और गोभी के पक जाने के बाद, उसमे ये पिसा हुआ मिक्सचर डाले और 2 मिनट तक पकाए।2 मिनट बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च गोभी को बीटरूट सांबर, चावल और पापड़ के साथ परोसे।
कप्स गोभी - काट ले(2)छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)