KarnatakaSide DishVegetarian

Allu Chutney Recipe - Ellu Chutney Recipe

Name: Allu Chutney Recipe - Ellu Chutney Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Karnataka
Ingredients: 1/4 cup black sesame seeds; 1 tablespoon white urad dal; 1/4 cup coconut - grated; 5 dry red chillies; curry leaves - a little; 20 grams tamarind - soaked in water; 1 teaspoon salt - oil; 1/2 teaspoon mustard seeds; curry leaves - some

A vegetarian Karnataka recipe with black sesame seeds, white urad dal, coconut - grated. Ready in 20 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

515kcal

Estimated Cost

₹225-375

Carbs66g

Protein28g

Fats15g

Servings Scaler

Instructions

9 steps

1
एल्लु चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले इमली को थोड़े पानी में भिगो ले
2
अब उरद दाल को भूरा होने तक सेक ले
3
अब इसमें काले तिल, सुखी लाल मिर्च, कसा हुआ नारियल डाले और 2 से 3 मिनट के लिए रोस्ट कर ले
4
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में तिल, इमली पानी के साथ, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, नमक डाले और पेस्ट बना ले
5
इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले
6
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
7
इसके बाद इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 5 सेकण्ड्स के लिए पका ले
8
इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले
9
परोसे। एल्लु चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

KarnatakaSide DishVegetarian

Allu Chutney Recipe - Ellu Chutney Recipe

A vegetarian Karnataka recipe with black sesame seeds, white urad dal, coconut - grated. Ready in 20 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time20 min

Calories

515kcal

Est. Cost₹225-₹375

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

66g(51%)

Protein

28g(22%)

Fats

15g(27%)

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Ingredients Checklist

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Directions

9 steps

1
एल्लु चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले इमली को थोड़े पानी में भिगो ले
2
अब उरद दाल को भूरा होने तक सेक ले
3
अब इसमें काले तिल, सुखी लाल मिर्च, कसा हुआ नारियल डाले और 2 से 3 मिनट के लिए रोस्ट कर ले
4
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में तिल, इमली पानी के साथ, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, नमक डाले और पेस्ट बना ले
5
इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले
6
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
7
इसके बाद इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 5 सेकण्ड्स के लिए पका ले
8
इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले
9
परोसे। एल्लु चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।